La famiglia Contucci già fin dal Rinascimento coltivava la vite ed è noto come nel 1700 fosse già molto apprezzata questa sua attività.
I Contucci, infatti, sono stati tra i "padri putativi" del Vino Nobile di Montepulciano.

ALTRE CARATTERISTICHE:
La costruzione delle Cantine Contucci risale ad epoca anteriore a quella dell'omonimo palazzo (dimora anche di Papa Giulio III e del Granduca Ferdinando I) costruito nel XVI sec, da Antonio da Sangallo il Vecchio ed affrescato internamente da Andrea Pozzo; si può quindi affermare che risalgono al XIII sec. e che facevano parte della più stretta cinta muraria di Montepulciano.
L'azienda agricola si estende su 170 ettari, di cui 21 coltivati a vigneto e di questi 15 sono iscritti all'Albo del Nobile, mentre gli altri vengono utilizzati per la produzione di Rosso di Montepulciano, Bianco della Contessa, Il Sansovino e Vin Santo. I vigneti dell'Azienda Contucci sono ubicati in una delle migliori zone di produzione, l'altitudine varia tra i 280 e 450 metri.
I terreni sono in prevalenza di origine pliocenica, con presenza di argilla e sabbia.
Le viti, costituite solamente da vitigni autoctoni (Prugnolo Gentile, Canaiolo nero, Mammolo, Trebbiano Toscano, Malvasìa del Chianti e Grechetto), sono allevate a Guyot ed hanno una densità di circa 3300/4000 piante per ettaro, con rese contenute (inferiori a 55 q/ha) che consentono di ricavare uve di ottima qualità. Gli interventi agronomici sono sempre improntati al massimo rispetto dell'ambiente; viene praticata la "lotta guidata"; la concimazione, la potatura corta e il diradamento dei grappoli vengono praticati a seconda delle necessità dell'annata. La raccolta viene fatta comunque a mano, in cassette, e con più passaggi selezionando i grappoli; è iniziata la graduale sostituzione dei vigneti più vecchi.

Le storiche cantine, curate da quarant'anni da Adamo Pallecchi, prezioso e fidato cantiniere, si articolano su tre piani, offrendo al visitatore un magnifico colpo d'occhio. La capacità è di 2500 quintali in tini in cemento per la vinificazione e di 2300 quintali in botti di rovere e castagno per l'invecchiamento ; qui maturano tutti i vini prodotti dall'azienda: il Vino Nobile (classico, Pietra Rossa, Mulinvecchio, Riserva,), il Rosso di Montepulciano, il Sansovino (dallo scultore e architetto Andrea Contucci detto "Il Sansovino" 1467-1529), il Vin Santo, il Bianco della Contessa, fatto in onore delle donne di famiglia, per un totale di circa 100.000 bottiglie annue. La vendita per circa il 60% viene fatta direttamente in cantina ai privati, per il resto avviene per esportazione in Austria, Germania, Svizzera, Irlanda, Olanda, Belgio, Danimarca, Giappone e Usa.
Inoltre l'azienda produce olio extra vergine di oliva.
Grazie alla loro bellezza, queste cantine vengono quotidianamente visitate da turisti di tutto il mondo, ai quali viene offerta l'opportunità di assaggiare i vini della casa in una graziosa piccola sala appositamente allestita.

Per quello che riguarda il Vino Nobile, piccoli quantitativi vengono invecchiati, con eccellenti risultati, oltre 30/35 anni (la bottiglia più antica risale al 1887).

La visita con degustazione della Cantina del Palazzo Contucci può essere fatta tutti i giorni feriali e festivi (orario 08.30-12.30; 14.30-18.30, parcheggio auto "Fortezza"; parcheggio bus "Porta Farina" entrambi a 200 metri).
Per visite guidate con prenotazione obbligatoria l'orario è 08.30-11.00; 14-30-17.00.

L' Azienda ha altri 3 punti vendita: Piazza Grande, Via San Donato (zona Fortezza Medicea) e Villa Contucci a S. Albino aperti da marzo a novembre

SERVIZI OFFERTI: VISITA GUIDATA CON DEGUSTAZIONE VINO E PRODOTTI TOSCANI:
La visita alla cantina del 1200 consiste in una spiegazione in italiano del cantiniere riguardante la storia della famiglia Contucci e del vino, la degustazione consiste nell’assaggio di 2 vini (Vino Nobile di Montepulciano, Rosso di Montepulciano) accompagnata da prodotti tipici (salame, salsiccia, lombo, prosciutto e pecorino); il tutto dura circa 1 ora e ½.
L’orario delle visite per i gruppi è: 09.00-11.00 e 14.30-17.00.


VISITA GUIDATA CON DEGUSTAZIONE VINI CON CRACKERS:
La visita alla cantina del 1200 consiste in una spiegazione in italiano del cantiniere riguardante la storia della famiglia Contucci e del vino, la degustazione consiste nell’assaggio di 3 vini con crackers (Vino Nobile di Montepulciano, Rosso di Montepulciano, Bianco della Contessa); il tutto dura circa 1 ora.
L’orario delle visite per i gruppi è: 09.00-11.00 e 14.30-17.00.